Préparation de la recette :
-Faites la pâte brisée :
-Mélangez la farine et le sel.
-Coupez le beurre ramolli en petits morceaux.
-Travaillez légèrement du bout des doigts.
-Mouillez avec un peu d'eau de façon à faire une boule.
-Placez au réfrigérateur.
-Coupez les courgettes pelées une fois sur deux en rondelles.
-Lavez et coupez le poivron en lamelles.
-Dans une jatte, mélangez les œufs battus avec la crème et le lait.
-Assaisonnez se sel, poivre et de muscade.
-Abaissez la pâte dans un moule .
-Disposez les légumes.
-Mettez le mélange obtenu.
-Coupez-y dessus le Rogallais pour faire gratiner.
-Faites cuire au four à l 80°C pendant 25 à 30 minutes.